Hortalizas Tips

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03-marzo

Las verduras a continuación se enumeran según el momento en que se encuentran en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que son fácilmente disponibles y deben estar vendiendo a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente se envían desde otras partes del mundo. Los precios de las verduras probablemente será más alto debido a los costos asociados con la importación.

Marzo

Alcachofa
Las remolachas
Brócoli
Zanahorias
Apio
Diente de león verdes
Escarola
Bermudas cebolla
Chirivías
Patatas
Colinabos
Espinacas

Almacenamiento de apio-hace permanecer más tiempo

Cuando el almacenamiento de apio, envuélvalo en papel aluminio y coloque en el refrigerador - se conserva durante semanas.

05-May

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Mayo

Espárragos
Zanahorias
Apio
El diente de león
Judías verdes
Cebollas Bermudas
Green Onions
Chirivías
Patatas
Rábanos
Zapallito
Berro
Alubias

Selección de maíz

Para probar el maíz, tire de la cáscara de un lado de la oreja, e impulsar su uña en un núcleo. El más maduro de maíz tiene un jugo lechoso, si el jugo sale claro que es un poco mayor, y si no sale jugo que es demasiado viejo para comer.

Selección de apio

Cuando la elección de apio, busca tallos que se encuentran en el rango de color de la luz verde medio, evitando que son de color amarillo. Compruebe que los tallos son suaves y firmes. No elija los que hayan tenido las costillas frágiles o flexible. Manténgase alejado de los tallos que han teñido de color marrón o de hojas viscosas.

07-Julio

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Julio

Zanahorias
Apio
Chard
Maíz
Pepinos
Berenjena
Judías verdes
Pimientos verdes
Habas
Las hojas de mostaza
Okra
Green Onions
Chirivías
Patatas
Zapallito
Tomates
Alubias

La elección de un colinabo

Cuando vea un colinabo en una tienda, verás que se ha encerado. Eso es para sellar la humedad para mantener durante más tiempo. Al elegir uno debería ver la piel que es suave y firmemente. Los colores pueden variar de amarillo a un color púrpura oscuro. Evite las arrugas ya que estos son mayores y podría no ser tan tierna al ser cocido. Trate de encontrar una pesada / root densa para cocinar.

09-Septiembre

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Septiembre

Zanahorias
Apio
Chard
Maíz
Pepinos
Pimientos verdes
Habas
Chirivías
Patatas
Tomates

Conservación de patatas

La calidad de la patata disminuye cuanto más tiempo se almacena. Para obtener mejores resultados no refrigerar, en lugar de la tienda en un lugar fresco y oscuro, con buena circulación de aire. La papa puede permanecer durante una semana o dos a temperatura ambiente, con buenos resultados.

08-agosto

Las verduras a continuación se enumeran según el momento en que se encuentran en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que son fácilmente disponibles y deben estar vendiendo a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente se envían desde otras partes del mundo. Los precios de las verduras probablemente será más alto debido a los costos asociados con la importación.

Agosto

Zanahorias
Apio
Acelga
Maíz
Pepinos
Berenjena
Judías verdes
Pimientos verdes
Lima frijol
Green Onions
Chirivías
Patatas
Tomates
Cera de frijol

Selección de las patatas

Cuando las patatas selección, independientemente de la variedad, busque los que son firmes y libres de cualquier tipo de partes blandas. Evite las papas que están surgiendo, encogido y arrugado, o tener un área enorme de piel verde. La piel verde puede ser ligeramente tóxica, pero si sólo cubre una pequeña área se puede pelar lejos y el resto de la papa comido.

Almacenamiento de brócoli

Puede almacenar las cabezas de brócoli sin lavar en una bolsa de plástico en el refrigerador. Incluso puede ser congelado, aunque yo prefiero a las minas de vapor y luego congelar (por conveniencia hora de la cena).

10-octubre

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Octubre

Brócoli
Coles de Bruselas
Zanahorias
Apio
Chard
Escarola
Pimientos verdes
Habas
Chirivías
Patatas
Pumpkins
Nabos
De zapallo de invierno
Tomates
Nabos

12 diciembre

Las verduras a continuación se enumeran según el momento en que se encuentran en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que son fácilmente disponibles y deben estar vendiendo a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente se envían desde otras partes del mundo. Los precios de las verduras probablemente será más alto debido a los costos asociados con la importación.

Diciembre

Brócoli
Coles de Bruselas
Zanahorias
Apio
Berza
Escarola
Col rizada
Hongos
Chirivías
Patatas
Colinabos
Nabos

Selección de brócoli

El brócoli puede ser difícil de escoger. Al elegir una buena cabeza que desea buscar un color verde oscuro. Asegúrese de que los grupos son muy ajustados y compacto. Si usted ve capullos de flores, de color amarillo o de cualquier Browning permanecer lejos de ella. Una vez que comienza a florecer, se vuelve muy amargo.

11-noviembre

Las verduras a continuación se enumeran según el momento en que se encuentran en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que son fácilmente disponibles y deben estar vendiendo a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente se envían desde otras partes del mundo. Los precios de las verduras probablemente será más alto debido a los costos asociados con la importación.

De noviembre

Brócoli
Coles de Bruselas
Zanahorias
Apio
Escarola
Hongos
Chirivías
Patatas
Colinabos
Nabos

¿Cómo elegir los espárragos

Para recoger los espárragos bien, elija tallos que tienen profundas compacto puntas verde o púrpura. También eligen los tallos más gruesos tallos estrechos como el estrecho tienden a ser más sensibles y las gruesas tienden a ser más leñosas.

Selección de la coliflor

Cuando la coliflor seleccionar, buscar cabezas grandes, blanco. La cabeza debe ser densa y firme. (Juez en peso). Trate de evitar las cabezas que tienen manchas marrones o cualquier tipo de manchas. A veces usted puede cortar las manchas marrones fuera, pero lo mejor es evitarlos si usted tiene otras opciones.

01-enero

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Enero

Brócoli
Zanahorias
Apio
Berza
Escarola
Kale
Chirivías
Patatas
Nabos

Zanahorias

Al elegir una zanahoria, buscar un color naranja agradable. Una zanahoria estrecho tendrá un mejor sabor de una gruesa (Woody) de la zanahoria. Asegúrese de que no hay grietas, que puede conducir a un vegetal seco. También se mantenga alejado de las zanahorias que están arrugadas, secas, o flexible ya que son acciones de edad.

La mejor hora para comprar

Producir, al igual que muchas tiendas de comestibles, tiene un precio según la oferta frente a la demanda. El mejor momento para comprar es cuando el tema está en él `s temporada alta. No sólo el sabor que `s lo mejor, pero normalmente son menos caros que en otras épocas del año porque es más abundante.

04-abril

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Abril

Alcachofas
Espárragos
Remolacha
Zanahorias
Apio
El diente de león
Cebollas Bermudas
Chirivías
Patatas
Rábanos
Espinacas

06-junio

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Junio

Espárragos
Zanahorias
Apio
Achicoria
Maíz
Pepinos
El diente de león
Judías verdes
Greeens Mostaza
Okra
Cebollas Bermudas
Green Onions
Chirivías
Patatas
Rábanos
Espinacas
Zapallito
Tomates
Alubias

Selección de champiñones Portabella

Al elegir un Portabella, buscar un color marrón oscuro. La tapa y el vástago debe ser robusto. De las agallas debe ser un rosado de color marrón. Evite todo con puntos blandos, blandos branquias, arrugas, o los que no pueden ser apoyadas por el tallo.

02-febrero

Las verduras a continuación se presentan de acuerdo a cuando están en su pico de suministro y el gusto en América del Norte. Durante estos meses que están disponibles y deben vender a precios más bajos. Algunos vegetales también podrían estar disponibles en otras épocas del año, pero probablemente son enviados desde otras partes del mundo. Los precios de las hortalizas, probablemente será mayor debido a los costos asociados con la importación.

Febrero

Brócoli
Zanahorias
Apio
Escarola
Chirivías
Patatas
Nabos

Brócoli Picking

Para elegir bien el brócoli, quiebre una floret y si que encaje limpia entonces es fresca.

Selección de chirivía

Puedes buscar chirivía que se firme y lisa. Evite aquellos con surcos profundos, las raíces secundarias, o untopped (con hojas verdes aún en). Chirivía Untopped puede ser leñosa y dura porque los verdes de la fuga de la humedad de la raíz.

Conservación de la coliflor

Puede almacenar la coliflor en el refrigerador sin tapar por hasta una semana. Si va a ser usado después de que lo mejor para cocinar y luego congelar.

Conservación de lechuga iceberg

Antes de almacenamiento de la lechuga iceberg, tomar el núcleo de la cabeza. Usted puede cortar a cabo o con la parte central hacia abajo, golpea con firmeza en contra de su mostrador. El núcleo debe girar a la derecha.

Mantenga la lechuga en el refrigerador. Utilice un recipiente de almacenamiento hermético o en bolsas especiales de conservación vegetal que lo mantenga fresco por más tiempo. Si utiliza lechuga pre-cortadas, pre-lavado, guárdela en un recipiente hermético y el uso dentro de 3 días.

Los productos frescos

Para asegurarse de que están comprando los más frescos de calidad, la tienda de la parte trasera de la plataforma de la parte delantera. La comida vieja siempre se mueve a la parte delantera de la plataforma para deshacerse de él. Esto va para todos los productos, especialmente productos. El producto ha sido ya expuesto al aire en la plataforma, la más vitaminas y minerales han filtrado.

Almacenamiento de apio

El apio se deben almacenar en el refrigerador sin lavar. Puede permanecer frescos durante un máximo de 2 semanas si se mantienen en una bolsa de plástico vegetal.

Conservación de zanahorias

Tienda zanahorias en el refrigerador. Quite las hojas antes de guardarlos en una bolsa de plástico. Si usted tiene acceso a las bolsas especiales de conservación vegetal (transpirable) uso ellas, ya que de hecho se quedan más tiempo.

Para una coliflor blanca

¿Ha tenido la coliflor que parecía amarillento después de cocinar?

Para hacer que se vea más blanco, trate de añadir una cucharada de jugo de limón al agua de cocción.

Selección de lechuga romana

Cuando se busca una buena cabeza de lechuga romana, buscar hojas de hoja verde oscura. Trate de ir con la cabeza más pesada puede encontrar (juez de peso de la escala). Manténgase alejado de cualquier cabeza que tienen los bordes marrones en las hojas o cualquier sensación pegajosa a la misma.

Elección de lechuga iceberg

Cuando se selecciona buscar lechuga iceberg de claro a medio-cabezas de color verde. Deben ser densa y firme al tacto. Trate de peso para ver cómo es densa. Evite la lechuga que tiene los bordes de color marrón o es viscoso.

Lechuga Bibb

Flèche Busca las cabezas que tienen el tamaño que usted necesita. Seleccione las que firme y densa. (Prueba de peso en la escala). Evite cualquier lechuga que tiene los bordes de color marrón o se siente pegajosa.

Chirivía Almacenamiento

Chirivía tienda en un ambiente fresco y húmedo. Si almacena en un refrigerador, coloque en una bolsa de plástico antes de la entrada en almacén.

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Lynda Moultry