Seguridad Alimentaria Tips

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Manejo de las sobras

El Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria estima que tanto como 33 millones de enfermedades cada año están directamente relacionadas con las bacterias transmitidas por los alimentos y los microorganismos. Se cree que muchas de estas enfermedades son causadas por los alimentos que se dejan demasiado tiempo a temperatura ambiente. Para evitar convertirse en parte de estas estadísticas, siga estas reglas simples con respecto a las sobras:

* Después de la cocción, coloque los alimentos en recipientes tapados y refrigere rápidamente (dentro de 2 horas).
* Si un alimento cocido ha dejado fuera a temperatura ambiente por más de 2 horas? Tirarlo a la basura.
* Use las sobras dentro de 3-4 días si se conserva en el refrigerador.
* Use las sobras dentro de 2-3 meses si se conserva en el congelador.
* Cuando las sobras de recalentamiento, caliente a una temperatura de 165? F.
*? En caso de duda, tírelo a la basura? sigue siendo una buena regla para vivir.

Alimentos línea de seguridad

Si usted tiene alguna pregunta respecto a la carne y la seguridad alimentaria de aves de corral, existe una línea directa puede ponerse en contacto.

Llame a la Línea Directa de Carnes y Aves al 1 (800) 535-4555. Si usted reside en Washington, DC llame (202) 720-3333 en su lugar.

Las llamadas son contestadas por los economistas casa y dietistas registrados 10 a.m.-4 p.m. ET el año de lunes a viernes. Las personas que llaman tienen también la opción de seleccionar de un menú de mensajes grabados sobre inocuidad de los alimentos las 24 horas del día.

Mantenga una hielera en el coche

¿Vive usted en una zona caliente del país? ¿Es su leche caliente cuando llegue a casa?

Para evitar el deterioro en el coche de los artículos perecederos como la leche, los productos congelados y helados, trate de mantener una hielera en la zona de pasajeros del coche. Los productos congelados colocados con la leche o el helado le ayudará a mantener a mantenerse más fresco más tiempo en el viaje a casa.

Para la cesta

Mientras que las compras de comestibles, planea tu viaje por la tienda para encontrar los artículos no perecederos, luego el producto congelado, y finalmente otros productos perecederos como los lácteos, fiambres, carnes y huevos. La frialdad de los artículos congelados cuando se coloca al lado de la de otros productos perecederos ayudará a los artículos de mantener su temperatura fría más tiempo y disminuirá la posibilidad de corrupción.

En caso de corte de luz

En el caso de que un corte de energía, parece probable (debido a los huracanes, olas de calor, apagones, etc), la congelación de los pequeños contenedores de agua y ejecutar su máquina de hielo. Luego paquete de cubitos de hielo en todos los espacios pequeños en el congelador. Llene todos los espacios posibles en la nevera con
recipientes de agua para obtener frío, demasiado. Si hay un apagón breve, los alimentos fríos y congelados se conservarán mejor y tendrá agua segura para beber.

Inocuidad de los huevos los huevos de nuevo vienen

¿Ha tenido miedo de usar huevos crudos? Anhelo de un

No temas más. Hay un nuevo óvulo en el mercado que le hará sacar las recetas de huevo crudo de nuevo. El nuevo óvulo se comercializa bajo el nombre de Davidson? S huevos pasteurizados. Se someten a un proceso patentado que elimina las bacterias y los microorganismos que causan la Salmonella.

Son ligeramente más caros que los huevos no pasteurizados, pero el costo adicional vale la pena por la seguridad de saber que usted puede comer el pastel y el bateador primas también.

Estos huevos están disponibles actualmente a lo largo de la costa este y se pondrá a disposición de todo el país en breve.

Evite la contaminación cruzada

La contaminación cruzada es una de las principales causas de intoxicación alimentaria. Se produce cuando el alimento entra en contacto con los gérmenes transferidos de otra fuente. Estos gérmenes pueden multiplicarse y pueden causar enfermedades. Un ejemplo de esto es cuando se utiliza el mismo cuchillo que se corta el pollo con una cabeza de lechuga. La lechuga (ahora ensalada) se vuelve a colocar en el refrigerador, donde los gérmenes empiezan a reproducirse.

Para evitar la contaminación cruzada, la limpieza es esencial. Aquí están algunas maneras de protegerse a sí mismo:

* Asegúrese de que todas las superficies y utensilios de preparación están limpios y desinfectados antes y después del uso.

* Use un utensilio diferente cuando se trabaja en diferentes alimentos, lo mismo pasa con las tablas de cortar.

* Lávese las manos con agua caliente y jabón antes, durante y después de manipular alimentos diferentes.

* Utilizar toallas de papel en lugar de esponjas para limpiar las superficies. Esponjas y mantener los gérmenes se propagan.

* Para desinfectar las superficies, use un limpiador antibacterial (siga las instrucciones de la etiqueta, debe sentarse en la superficie durante 10-15 minutos) o una alternativa económica y efectiva, pero es mezclar 1 cucharadita de cloro y 1 litro de agua y deje reposar en la superficie de un unos pocos minutos.

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