Huevos Tips

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¿Cuánto tiempo permanecen frescos los huevos?

Según el American Egg Board (www.AEB.org) aquí está tu respuesta. Esto es asumiendo que usted necesita saber sobre los huevos crudos en su concha y no duros.

Paquete de actualización y frescura

Para determinar cuándo los huevos fueron embalados, compruebe el número de 3 dígitos que todos inspeccionada por el USDA huevos llevar. 1 de enero es el # 001 y # 31 de diciembre es 365. Fecha revela frescura.

Almacenamiento

¿Sabía usted que un huevo se mantiene fresco por más tiempo si se mantiene a una temperatura de F por debajo de 40 grados y una humedad relativa de 70% a 80%? Según el American Egg Board que se considera la temperatura ideal.

Selección de los huevos

Cuando los huevos selección, por favor asegúrese de que no estén agrietados, rotos, con fugas o inmundo. Las diferencias en color y formas extrañas están muy bien, ya que no afecta el sabor. Asimismo, asegúrese de que están refrigerados en el crecimiento organismo inhibe frío.

Huevos-alergias a los alimentos

De acuerdo con la alergia a los alimentos y la anafilaxia Red, hay ocho alimentos que representan el 90 por ciento de las reacciones alérgicas de alimentos en los Estados Unidos. Estos son:

Huevos
Pez
Leche
Cacahuetes
Mariscos
De soja
Frutos Secos
Trigo

Estos alimentos afectan a más de 6 millones de estadounidenses, muchos de ellos son niños. Aprenda cómo ayudar a proteger a los niños de los riesgos potenciales y qué hacer en caso de una reacción alérgica llamando a la alergia alimentaria y anafilaxia en la Red 1-800-929-4040.

¿Cómo se determina el tamaño

Cuando los huevos pasan por el proceso de embalaje que son separados en base a su tamaño.

Las normas mínimas se basan en el peso por docena de huevos son los siguientes:
Jumbo-30 oz
Extra Large-27 oz
Grande-24 oz
Mediano 21 oz
Small-18 oz
Pee Wee-15 oz

Brown huevos de cáscara

Brown huevos de cáscara son puestos por las siguientes razas:
Rhode Island Red
New Hampshire
Plymouth Rock

Brown huevos con cáscara por lo general cuestan más que el comprador, porque estas gallinas son ligeramente más grandes que las gallinas de otras razas. Las razas más grandes requieren una mayor cantidad de alimento para producir los huevos, por lo que cuestan más al consumidor.

¿Cómo se determina color de la cáscara

Según la American Egg Board, color de la cáscara de un huevo es determinado por la raza de la gallina. Shell colores puede ir del blanco al marrón oscuro.

Las razas con la pluma blanca y lóbulos laicos huevos de cáscara blanca. Las razas que tienen plumas rojas y lóbulos laicos huevos de cáscara marrón.

Coloración-afecta la calidad?

Según el American Egg Board, el color no hace una diferencia en los huevos valor nutritivo, sabor, calidad o características de cocción.

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