La elección de un colinabo

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La elección de un colinabo

Cuando vea un colinabo en una tienda, verás que se ha encerado. Eso es para sellar la humedad para mantener durante más tiempo. Al elegir uno debería ver la piel que es suave y firmemente. Los colores pueden variar de amarillo a un color púrpura oscuro. Evite las arrugas ya que estos son mayores y podría no ser tan tierna al ser cocido. Trate de encontrar una pesada / root densa para cocinar.

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