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Selección de champiñones Portabella

Al elegir un Portabella, buscar un color marrón oscuro. La tapa y el vástago debe ser robusto. De las agallas debe ser un rosado de color marrón. Evite todo con puntos blandos, blandos branquias, arrugas, o los que no pueden ser apoyadas por el tallo.

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