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Selección de la coliflor

Cuando la coliflor seleccionar, buscar cabezas grandes, blanco. La cabeza debe ser densa y firme. (Juez en peso). Trate de evitar las cabezas que tienen manchas marrones o cualquier tipo de manchas. A veces usted puede cortar las manchas marrones fuera, pero lo mejor es evitarlos si usted tiene otras opciones.

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