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Selección de apio

Cuando la elección de apio, busca tallos que se encuentran en el rango de color de la luz verde medio, evitando que son de color amarillo. Compruebe que los tallos son suaves y firmes. No elija los que hayan tenido las costillas frágiles o flexible. Manténgase alejado de los tallos que han teñido de color marrón o de hojas viscosas.

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